Buah Mangga – Pro dan Kontra

Satu mangga sedang, sekitar 10 oz atau lebih, dikemas dengan vitamin, mineral dan anti-oksidan. Mangga seperti kebanyakan buah rendah protein, sekitar 1 gram untuk ukuran sedang, tetapi tinggi serat alami. Mereka tentu saja tidak mengandung kolesterol, tidak ada lemak jenuh dan sekitar 0,6 gram asam lemak esensial. Adapun beta-karoten, mangga meledak dengan itu, ditambah jumlah kalium dan magnesium yang mengesankan. Buah yang sempurna untuk menambah tingkat energi setelah olahraga berat seperti jogging atau berolahraga di gym. Lalu ada vitamin C, vitamin B1, B2, B3, B6, ditambah kalsium, zat besi dan bahkan jejak seng.

Mangga ini asli ke India, dan telah dibudidayakan di sana selama lebih dari 4000 tahun. Di

Ayurveda (Pengobatan Tradisional India) mangga yang matang dipandang sebagai penyeimbang dan energi. Bunga mangga kering mengandung sekitar 15% asam tanin yang digunakan sebagai astringen dalam kasus diare, disentri kronis, dan uretritis kronis. Rebusan biji mangga (biji) (direbus dalam air) digunakan sebagai vermifuge (anti-parasit) dan sebagai astringen untuk diare, hemoragi dan wasir berdarah. Buahnya membersihkan tubuh, dan membantu sistem kekebalan melawan infeksi.

Setiap bagian dari pohon mangga, akar, batang, kulit kayu, bunga, buah mentah atau matang, biji, semua telah digunakan selama berabad-abad untuk sifat kuratif dan obat mereka. Pohon mangga dan bagian obatnya telah terbukti memiliki beberapa aktivitas antibiotik. Mereka juga memperkuat dan menguatkan semua jaringan saraf otak, jantung dan bagian lain dari tubuh.

Menyiapkan buah mangga- bersihkan nira pada kulit sebelum menanganinya. Beberapa buah sangat berserat sehingga sulit untuk diiris dan dimakan, dalam hal ini hanya memeras jus. Mangga non-fibrous dapat dipotong setengah ke batu, kedua bagian memutar ke arah berlawanan untuk memisahkan daging dari batu datar pusat.

Di Meksiko – mangga ditusuk di ujung batang dengan bagian tengah yang panjang dari rakyat mangga khusus, kemudian buah itu dipegang seperti permen lolipop. Mangga kecil dikupas dan dipasang pada garpu biasa dan dimakan dengan cara yang sama.

Lemak yang diekstrak dari kernel berwarna putih dan padat seperti cocoa butter, dan diusulkan sebagai pengganti mentega cocoa dalam cokelat.

Di India mangga hijau keras dikupas, diiris, setengah matang, kemudian gula merah, garam, berbagai rempah-rempah (jinten, jahe, kunyit, ketumbar, cabai dll) ditambahkan kadang-kadang dengan kismis atau buah-buahan lainnya, dan dimasak untuk membuat chutney. Sajikan dengan daging, atau kacang dll. Chutney ini akan membantu meningkatkan pencernaan.

Kulit pohonnya tinggi asam tanin sekitar 16% hingga 20% dan telah digunakan selama berabad-abad di India untuk penyamakan kulit.

Di Thailand mangga hijau-berkulit disebut "keo", dengan manis, daging hampir tanpa serat, mereka direndam utuh selama 15 hari dalam air asin sebelum mengupas, mengiris dan melayani dengan gula!

Di Afrika – getah kulit batang adalah resin, coklat kemerahan, dan digunakan untuk memperbaiki barang pecah belah.

Di Hawaii – teknolog Hawaii telah mengembangkan metode untuk menghilangkan kulit dari buah untuk produksi nektar mangga, ini adalah industri ekspor penting ke Hawaii.

Departemen Pertanian Kanada telah mengembangkan metode pengawetan irisan mangga matang atau hijau dengan dehidrasi osmotik.

Di Karibia, rebusan daun (daun direbus dalam air) diambil sebagai obat untuk diare, demam, keluhan dada, diabetes, hipertensi dan penyakit lainnya (lihat dengan hati-hati).

PERHATIAN – Getah dari batang pohon, ranting dan kulit buah, merupakan pengiritasi kulit yang kuat, dan mampu melepuh kulit. Seperti halnya ivy poison, sering ada reaksi yang tertunda. Orang yang hipersensitif mungkin bereaksi dengan pembengkakan kelopak mata, wajah, dan bagian tubuh lain yang cukup besar. Daun pohon mangga telah digunakan secara medis selama berabad-abad. Didokumentasikan sifat obat dan tindakan daun mangga adalah – anti-asma, antiseptik, antivirus, kardiotonik, ekspektoran (membantu membersihkan paru-paru), hipotensi, dan pencahar. Namun, itu tidak merekomendasikan, karena mereka beracun dan ternak merumput di daun mangga mati. Diabetes – daun muda hijau muda yang lembut dari pohon mangga dianggap berguna pada diabetes, tetapi hanya di bawah pengawasan. Pengambilan daun yang terus menerus bisa berakibat fatal. Ketika pohon mangga sedang mekar, tidak jarang orang menderita gatal di sekitar mata, mengalami pembengkakan wajah dan masalah pernapasan. Iritan mungkin disebabkan oleh uap minyak esensial dari bunga. Kayu dari pohon mangga tidak boleh digunakan di perapian karena asap sangat menjengkelkan.